Binomio
Carta Vini
BOLLICINE - Piemonte
Le bollicine Piemontesi: lasciatevi sorprendere!
Erpacrife - Dosaggio Zero Bianco Autoctono 2022
UVE: Erbaluce, Cortese
Erpacrife - Dosaggio Zero Rosè Autoctono 2008
UVE: Nebbiolo
Erpacrife - Moscato Metodo Classico 2016
Uve: Moscato Il moscato, che non ti aspetti!
Rocche dei Manzoni - Valentino BRUT ROSE' 2019
Uve: Pinot Nero, Chardonnay
BOLLICINE - Trentino
Le bollicine Trentine: verticalità e freschezza.
MAN - Trentodoc Blanc de Noir NATURE 2021
UVE: Pinot Nero
Mas dei Chini - TrentoDOC ROSE' EXTRA BRUT 2021
Uve : Pinot Nero
Mas dei Chini - TrentoDOC INKINO NATURE 2019
Uve: Chardonnay
Mas Dei Chini - TrentoDOC RISERVA Brut 2013
Uve: Chardonnay, Pinot Nero
Franz Hass - PAS DOSE' PN1150 2019
Uve : Pinot Nero Una delle novità più sorprendenti di casa Franz Haas. Il PN1150 nasce da uve 100% Pinot Nero coltivate a 1150 metri, tra i vigneti più alti d’Europa: un’altitudine che dona al vino una freschezza tagliente, aromi purissimi e una verticalità rara!!
MAN - Trentodoc BRUT 2022
UVE : Chardonnay Al gusto esprime il suo carattere di montagna: deciso, sapido, minerale e fresco.
MAN - Trentodoc ROSE BRUT 2021
Uve : Pinot Nero, Chardonnay Amore a primo.. sorso. Consigliatissimo!!
MAN - Trentodoc Blanc de Blancs NATURE 2020
UVE: Chardonnay Una super scoperta! sentori di frutta a polpa bianca e note floreali date dallo Chardonnay di montagna!
Giulio Ferrari - Trentodoc Riserva 2015
UVE: Chardonnay Icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo.
BOLLICINE - Lombardia
Omaggio al nostro territorio passando dal classico andando verso qualcosa di diverso.
Muratori - Franciacorta DOCG Simbiotico
Uve: Chardonnay Vinificazione senza solfiti. Una bollicine sorprendente!
Muratori - Franciacorta DOCG BRUT
Uve : Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco Aperitivo top!
Andrea Arici - Franciacorta DOCG ZERO Uno
Uve : Chardonnay, Pinot Nero Il nostro Franciacorta del cuore: secco, elegante, identitario. È stato il primo vino aperto da Binomio, e non per caso: una scelta che racconta il nostro gusto per le bollicine sincere, dal carattere schietto e mai ruffiano!
Andrea Arici - Franciacorta DOCG ZERO ROSE
UVE: Pinot Nero
Uberti - Franciacorta DOCG SATEN Magnificenzia 2020
Uve: Chardonnay Una delle prime cantine che abbiamo conosciuto. IL SATEN per eccellenza! Questa annata è meravigliosa!
Prime Alture - Oltrepò Pavese BRUT Io per Te
UVE: Pinot Nero Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, perfetto l’ equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera e sentori di frutta secca tostata e pane fresco
Podere Cavaga - Quinta Essenza EXTRA BRUT 2018
Uve: Chardonnay
Podere Cavaga - Franconia ROSE DOSAGGIO ZERO
UVE: Franconia Andrea, il proprietario, è un pazzo! Vini in una zona, poco conosciuta! Un rosè facile, beverino, che richiama la beva. Da provare!
CHAMPAGNE
Selezione di alcuni piccoli vigneron e non solo! Lasciatevi sedurre dal meraviglioso mondo dello Champagne!
Jacques Chaput - Champagne Brut Tradition
UVE: Pinot Nero, Chardonnay
DELUN - Champagne EXTRA BRUT Premier Cru
UVE: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
DELUN - Champagne Blanc de Blancs BRUT Premier Cru
UVE: Chardonnay
DELUN - Champagne Blanc de Noirs BRUT Premier Cru
UVE: Pinot Nero
Sadi Malot- Champagne Premier Cru Equilibre BRUT
Uve: Chardonnay, Pinot Nero
Nicolas Maillart - Champagne P.C EXTRA BRUT Platin
UVE: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Charpentier - Champagne BRUT Tradition
Uve : Pinot nero, Pinot Meunier
Charpentiere - Champagne BRUT ROSE
UVE: Pinot Nero
Feneuil -Coppée - Champagne P.C. BRUT Eternelle
UVE : Chardonnay. 10% vendemmia 2015, 90% vendemmia 2016
Hoerter - Champagne Les 2 Muses EXTRA BRUT
UVE : Pinot Nero, Pinot Meunier Minimo 4 anni di affinamento sui lieviti
Hoerter - Champagne Intution Futèe 2018 EXTRA BRUT
UVE: Pinot Meunier 6 anni di affinamento sui lieviti
Fluteau - Champagne Coeur de Cuvee BRUT
UVE: Pinot Nero
Cristophe Pitois - Champagne G.C. NATURE 2012
UVE: Chardonnay 13 Anni di Affinamento sui lieviti.
Louis Roederer - Champagne Blanc de Blancs 2017
UVE: Chardonnay Un’ode al tempo che passa, alla vivacità dei Grand Cru di Chardonnay sui terreni calcarei, allo stile deciso, vinoso e raffinato di Louis Roederer.
Louis Roederer - Champagne Cristal
UVE: Chardonnay, Pinot Nero ll più celebre degli vini della nostra Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II. L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison, che apprezza particolarmente. Per accentuare la singolarità di questo champagne d’eccezione, verrà appositamente creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto. Porterà il nome di questa materia pregiata, che ne esalta la trasparenza e la luminosità.
Lanson - Champagne Le Black Creation BRUT
UVE: Pinot Nero Assemblaggio di vini di riserva, niente malolattica, solo PINOT NERO.
Lanson - Champagne Le Blanc de Blancs BRUT
UVE: Chardonnay Le Blanc de Blancs è composto da Chardonnay provenienti da una selezione di 15 Cru, principalmente della Côte des Blancs, della Montagne de Reims e dei terroir di Montgueux e del Vitryat. Viene invecchiato almeno 4 anni nelle Cantine, al fine di raggiungere una sottile combinazione di complessità e pienezza.
Dom Perignon - Champagne BRUT VINTAGE 2015
UVE: Chardonany, Pinot Nero
Krug - Champagne Grand Cuvee 172eme
UVE: Chardonnay, Pinot Nero
CREMANT
La Francia non è solo Champagne!
Sounit - Cremant De Borgogne NATURE
UVE: Chardonnay
Vini ROSSI - PIEMONTE
Rocche dei Manzoni - Dolcetto d’Alba 2023
Uve : Dolcetto
Rocche dei Manzoni - Sorito Mosconi Barbera d'Alba
Uve : Barbera d’Alba
Rocche dei Manzoni - Langhe Nebbiolo DOC 2022
UVE: Nebbiolo
Rocche dei Manzoni - Barolo DOCG 2020
UVE: Nebbiolo
Rocche dei Manzoni - Langhe DOC Quatr Nas 2022
UVE: Nebbiolo, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
Rocche dei Manzoni - Bricco Manzoni 2019
Uve : Barbera, Nebbiolo
Rocche dei Manzoni - Barolo DOCG Perno Cappella S.Stefano 2016
UVE: Nebbiolo
Nada - Barbaresco DOCG Marcarini 2021
UVE: Nebbiolo
Pedemontis - Barbera d'Alba Superiore 2021
UVE: Barbera
Pedemontis - Roero DOCG Brojun 2021
UVE: Nebbiolo
Marcarini - Langhe Nebbiolo Lasarin 2024
UVE: Nebbiolo
Vini ROSSI - LOMBARDIA
La Spia - Rosso di Valtellina DOC 2024
UVE: Nebbiolo
Podere Cavaga - Samatha 2015
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero
Podere Cavaga -"Raccolta" 500 cl
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot Edizione speciale per i cinquant'anni del Podere Cavaga; ogni etichetta racconta una storia, 50. Quale sarà la tua?
La Spia - Sassella Riserva 2018 MR72
UVE : Nebbiolo Sorprendente. Un Nebbiolo cosi, in Valtellina, è raro!
Prime Alture - Pinot Nero IGT Bordo Bosco 2022
UVE: Pinot Nero
Prime Alture - Merlot IGP L'altra metà del Cuore
UVE: Merlot
Vini ROSSI - ALTO ADIGE
Franz Hass - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023
UVE: Pinot Nero Se ti piace il pinot nero, non puoi non provare questa cantina!!
Franz Hass - Vigneti delle Dolomite IGT Schiava 2024
UVE: Schiava
Franz Hass - Alto Adige DOC Merlot 2023
UVE: Merlot
Franz Hass - IGT Istante 2022
UVE : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Franz Hass - Alto Adige DOC Riserva
UVE: Pinot Nero
De Vescovi Ulzbach - Teroldego Rotalino 2023
UVE: Teroldego La Piana Rotaliana è la più vasta pianura del Trentino; il terreno che costituisce la Piana Rotaliana si è formato grazie ai ripetuti apporti alluvionali del torrente Noce Il terreno coltivabile presenta l’alternanza di strati di sabbie silicee (lèa) e limi, a strati con ciottoli di natura calcarea, vulcanica o di altri tipi di rocce. La corona di monti attorno alla Piana Rotaliana svolge il duplice ruolo di proteggerla dai venti freddi che spirano da nord e di assorbire l
Vini ROSSI - VENETO
Zyme - Valpolicella Classico 2024
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Zyme - Veneto Rosso IGP Kairos 2021
UVE: Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino
Zyme - Amarone della Valpolicella DOCG 2018
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Molinara
Monte del Fra - Amarone della Valpolicella 2019
UVE: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Tommasi - Amarone della Valp. Classico 2015
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella
Tommasi - Amarone Riserva Ca Florian 2013
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella
De Buris - Amarone della Valpolicella Riserva 2009
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Inama - Oratorio San Lorenzo 2018
UVE: Carmenere
Inama - Oratorio San Lorenzo 2016
UVE: Carmenere
Vini ROSSI - TOSCANA
Orsumella - Chianti Classico Gran Selezione 2018
UVE: Sangiovese
Castel Giocondo - Brunello di Montalcino 2017
UVE : Sangiovese
Val di Suga - Brunello di Montalcino 2019
UVE: Sangiovese
Ornellaia - Le Volte dell'Ornellaia 2023
UVE: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Ornellaia - Bolgheri DOC Superiore Ornellaia 2021
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Tua Rita - Toscana IGT Keir 2021
UVE: Syrah
Vini ROSSI - ABRUZZO
Az. Agricola Binomio - Binomio 2021
UVE: Montepulciano Un nome. Un Vino. Da dove è nato tutto!
Vini ROSSI - UMBRIA
Cesarini Sartori - Umbria IGT Merlò 2019
UVE: Merlot
Cesarini Sartori - Umbria IGT RossoBastardo 2023
UVE: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sagrantino Il Vero indisciplinato di casa, rinuncia alla DOC per essere più profumato e deciso che mai!
Cesarini Sartori - Sagrantino 2016
Uve : Sagrantino
Vini ROSSI - SICILIA
Terrazze dell'Etna - Terre Siciliane IGT 2020
UVE: Nerello Mascalese, Petit Verdot
Vini BIANCHI - PIEMONTE
Torraccia - Colline Novaresi Erbavoglio 2023
UVE: Erbaluce
Mauro Sebaste - Langhe DOC Centobricchi 2024
UVE: Viogner
Rocche dei Manzoni - Langhe DOC 2023 Angelica
UVE: Chardonnay
Nada - Langhe DOC Riesling 2021
UVE: Riesling
Vini BIANCHI - ALTO ADIGE
Franz Hass - Vigneti delle Dolomiti IGT Sofi
UVE: Muller Thurgau
Franz Hass - Alto Adige DOC 2024 Lepus
UVE: Pinot Bianco
Franz Hass - Alto Adige DOC 2024 Sauvignon
UVE: Sauvignon
Franz Hass - Vigneti Dolomiti IGT 2023 Manna
UVE: Riesling Renano, Chardonnay, Gewurztraminer, Kerner, Sauvignon
Mas dei Chini - Trentino IGT 2023 Theodor
UVE: Manzoni Bianco
Franz Hass - Alto Adige DOC Gewurztraminer 2024
Uve: Gewurztraminer
De Vescovi Ulzbach - IGT Sauvignon 2024
UVE: Sauvignon
Vini BIANCHI - LOMBARDIA
La Costa - Terre Lariane IGT Bacca 2021
UVE: Verdese 15 giorni di macerazione sulle bucce e passaggio in anfora!! Interessante!
La Spia - Alpi Retiche IGT Castelasc Bianco 2023
UVE: Nebbiolo, Moscato, Gewurztraminer, Sauvignon Un vino fruttato, ma non troppo! Sicuramente, crea dipendenza!
La Spia - Alpi Retiche IGT 2023
UVE: Nebbiolo vinificato in bianco
T. Maddalena - Alto Mincio IGT Amphora
UVE: Chardonnay Sorprende per l’armonia tra rotondità, freschezza e mineralità. Note decise di mandorla, fiori di sambuco e frutta tropicale!
Tenuta Iris - Auravera 2023
UVE: Chardonnay, Incrocio Manzoni Auravera è la brezza di primavera, leggera e vibrante, che soffia gentile sui nostri vitigni. È proprio qui, sui declivi di Grumello del Monte, che prende forma questo vino. Da Provare!
Prime Alture - Chardonnay IGP Madame
UVE: Chardonnay. Un po' di borgogna in quel dell'Oltrepò Pavese?
Vini BIANCHI - VENETO
Zyme - Bianco Veneto IGT 2021 From Black to White
UVE: Rondinella Bianca, Gold Traminer, Kerner, Incrocio Manzoni
Vini BIANCHI - TOSCANA
La Bulichella - Costa Toscana IGT Tuscanio 2025
UVE: Vermentino
Vini BIANCHI - ABRUZZO
Tenuta Ulisse - Terre di Chieti IGP Pecorino 2024
Uve: Pecorino
Tenuta Ulisse - Terre di Chieti IGP Passerina 2024
UVE: Passerina
Tenuta Ulisse - Terre d'Abruzzo IGT 2024 Pinot Grigio
UVE: Pinot Grigio
Vini BIANCHI - UMBRIA
Cesarini Sartori - Umbria IGT Grecchetto 2024
UVE: Grecchetto
Vini BIANCHI - SICILIA
Judeka - Frabianco 2023
UVE: Frappato
Terrazze dell'Etna - Terre Siciliane IGT Cinniri
UVE: Carricante
Vini ROSE'
Tenuta Ulisse - Rosè 2024 (Abruzzo)
UVE: Merlot
Terrazze dell’Etna - Rosè
Uve : Nerello Mascalese
I'M Winery - Rosè 2024 (Moldavia)
UVE: Cabernet Sauvignon
Cesarini Sartori - Peperosa Rosè
Uve : Sagrantino
Prime Alture - Rosato IGT Sotto Campo
UVE: Pinot Nero
Vini BIANCHI - FRANCIA
Domaine Michel Fonne - Alsace ADP Riesling GRAND CRU 2020
UVE: Riesling
Domaine Michel Fonne - Alsace ADP L'Intrigant 2021
UVE: Pinot Grigio (Orange )
Dominique Barbou - Touraine 2023
UVE: Sauvignon
D.Colombier - Chablis P.C. Forchaume 2023
UVE: Chardonnay
D.Pascal & Renaud - Puilly-Fuissè Pr. Cru 2020
UVE: Chardonnay
D.L'Hortus - Val de Montferrand Cuvee 2023
UVE : Chardonnay, Viogner, Roussane, Sauvignon Gris, Petit Manseng
Blanchet - Poully Fumè Kriotine
UVE: Sauvignon
Joseph Pascal - Chassagne Montrachet 2022
UVE: Chardonnay
Villamont - St.Aubin 1er Cru Champlots 2020
UVE: Chardonnay
Villamont - Mersault 2020
UVE: Chardonnay
Vini ROSSI - FRANCIA
Glantenay - Borgogne 2022 Maison Dieu
UVE: Pinot Nero
Alain Guyard - Gevrey-Chambertin 2020
UVE: Pinot Nero
Glantenay - Chambolle-Musigny 2020
UVE: Pinot Nero
D. Larue - Aloxe-Corton AOP 2022
UVE: Pinot Nero
D.Voarick - Mercurey 2019
UVE: Pinot Nero
Maison Champy - Chorey Les Beaune 2018
UVE: Pinot Nero
Maison Champy - Chorey Les Beaune 2017
UVE: Pinot Nero
Vini BIANCHI - MONDO
I'M Winery - Fetasca Alba 2023
UVE: Fetasca Alba
I’M Winery - Viorika 2025
Alicante, Seibell
