Binomio
Carta Vini
BOLLICINE - Piemonte
Le bollicine Piemontesi: lasciatevi sorprendere!
Erpacrife - Dosaggio Zero Bianco Autoctono 2022
UVE: Erbaluce, Cortese
Erpacrife - Dosaggio Zero Rosè Autoctono 2020
UVE: Nebbiolo Follia nata negli anni 2000. 4 amici, un solo sogno. Questo vino parla di amicizia, passione, autenticità e voglia di credere nel proprio territorio!
Erpacrife - Dosaggio Zero Rosè Autoctono 2008
UVE: Nebbiolo
Erpacrife - Moscato Metodo Classico 2016
Uve: Moscato Il moscato, che non ti aspetti!
Rocche dei Manzoni - Valentino BRUT ROSE' 2019
Uve: Pinot Nero, Chardonnay
BOLLICINE - Trentino
Le bollicine Trentine: verticalità e freschezza.
MAN - Trentodoc Blanc de Noir NATURE 2021
UVE: Pinot Nero
Mas dei Chini - TrentoDOC ROSE' EXTRA BRUT 2021
Uve : Pinot Nero
Mas dei Chini - TrentoDOC INKINO NATURE 2019
Uve: Chardonnay
Mas Dei Chini - TrentoDOC RISERVA Brut 2013
Uve: Chardonnay, Pinot Nero
Franz Hass - PAS DOSE' PN1150 2019
Uve : Pinot Nero Una delle novità più sorprendenti di casa Franz Haas. Il PN1150 nasce da uve 100% Pinot Nero coltivate a 1150 metri, tra i vigneti più alti d’Europa: un’altitudine che dona al vino una freschezza tagliente, aromi purissimi e una verticalità rara!!
MAN - Trentodoc BRUT 2022
UVE : Chardonnay Al gusto esprime il suo carattere di montagna: deciso, sapido, minerale e fresco.
MAN - Trentodoc ROSE BRUT 2021
Uve : Pinot Nero, Chardonnay Amore a primo.. sorso. Consigliatissimo!!
MAN - Trentodoc Blanc de Blancs NATURE 2020
UVE: Chardonnay Una super scoperta! sentori di frutta a polpa bianca e note floreali date dallo Chardonnay di montagna!
Giulio Ferrari - Trentodoc Riserva 2015
UVE: Chardonnay Icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo.
BOLLICINE - Lombardia
Omaggio al nostro territorio passando dal classico andando verso qualcosa di diverso.
La Farra - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BRUT
UVE: Glera
Muratori - Franciacorta DOCG BRUT
Uve : Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco Aperitivo top!
Andrea Arici - Franciacorta DOCG ZERO Uno
Uve : Chardonnay, Pinot Nero Il nostro Franciacorta del cuore: secco, elegante, identitario. È stato il primo vino aperto da Binomio, e non per caso: una scelta che racconta il nostro gusto per le bollicine sincere, dal carattere schietto e mai ruffiano!
Andrea Arici - Franciacorta DOCG ZERO ROSE
UVE: Pinot Nero
Uberti - Franciacorta DOCG SATEN Magnificenzia 2020
Uve: Chardonnay Una delle prime cantine che abbiamo conosciuto. IL SATEN per eccellenza! Questa annata è meravigliosa!
Prime Alture - Oltrepò Pavese BRUT Io per Te
UVE: Pinot Nero Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, perfetto l’ equilibrio tra note fruttate di pesca a polpa bianca e pera e sentori di frutta secca tostata e pane fresco
Manuelina - Oltrepò Pavese DOSAGGIO ZERO
Uve: Pinot Nero
Podere Cavaga - Quinta Essenza EXTRA BRUT 2018
Uve: Chardonnay
Podere Cavaga - Franconia ROSE DOSAGGIO ZERO
UVE: Franconia Andrea, il proprietario, è un pazzo! Vini in una zona, poco conosciuta! Un rosè facile, beverino, che richiama la beva. Da provare!
CHAMPAGNE
Selezione di alcuni piccoli vigneron e non solo! Lasciatevi sedurre dal meraviglioso mondo dello Champagne!
Jacques Chaput - Champagne Brut Tradition
UVE: Pinot Nero, Chardonnay
DELUN - Champagne EXTRA BRUT Premier Cru
UVE: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
DELUN - Champagne Blanc de Blancs BRUT Premier Cru
UVE: Chardonnay
DELUN - Champagne Blanc de Noirs BRUT Premier Cru
UVE: Pinot Nero
Sadi Malot- Champagne Premier Cru Equilibre BRUT
Uve: Chardonnay, Pinot Nero
Jean Vesselle - Champagne BRUT Reserve
Uve: Pinot nero, Chardonnay
Nicolas Maillart - Champagne P.C EXTRA BRUT Platin
UVE: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Charpentier - Champagne BRUT Tradition
Uve : Pinot nero, Pinot Meunier
Charpentiere - Champagne BRUT ROSE
UVE: Pinot Nero
Hoerter - Champagne Les 2 Muses EXTRA BRUT
UVE : Pinot Nero, Pinot Meunier Minimo 4 anni di affinamento sui lieviti
Hoerter - Champagne Intution Futèe 2018 EXTRA BRUT
UVE: Pinot Meunier 6 anni di affinamento sui lieviti
Cristophe Pitois - Champagne G.C. NATURE 2012
UVE: Chardonnay 13 Anni di Affinamento sui lieviti.
Louis Roederer - Champagne Blanc de Blanc 2017
UVE: Chardonnay Un’ode al tempo che passa, alla vivacità dei Grand Cru di Chardonnay sui terreni calcarei, allo stile deciso, vinoso e raffinato di Louis Roederer.
Louis Roederer - Champagne Cristal
UVE: Chardonnay, Pinot Nero ll più celebre degli vini della nostra Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II. L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison, che apprezza particolarmente. Per accentuare la singolarità di questo champagne d’eccezione, verrà appositamente creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto. Porterà il nome di questa materia pregiata, che ne esalta la trasparenza e la luminosità.
Lanson - Champagne Le Black Creation BRUT
UVE: Pinot Nero Assemblaggio di vini di riserva, niente malolattica, solo PINOT NERO.
Lanson - Champagne La ROSE Creation
UVE: Pinot Nero Con Le Rosé Création, Hervé Dantan rende omaggio alla storia della Maison Lanson che fu una delle prime Maison di Champagne ad aver elaborato un rosé, nel 1833. Parte integrante della gamma dal 1952, questo champagne d’assemblaggio incarna l’eleganza e la freschezza caratteristiche dello stile Lanson, rivelando delicate note fruttate.
Lanson - Champagne Le Blanc de Blancs BRUT
UVE: Chardonnay Le Blanc de Blancs è composto da Chardonnay provenienti da una selezione di 15 Cru, principalmente della Côte des Blancs, della Montagne de Reims e dei terroir di Montgueux e del Vitryat. Viene invecchiato almeno 4 anni nelle Cantine, al fine di raggiungere una sottile combinazione di complessità e pienezza.
Dom Perignon - Champagne BRUT VINTAGE 2015
UVE: Chardonany, Pinot Nero
Krug - Champagne Grand Cuvee 172eme
UVE: Chardonnay, Pinot Nero
CREMANT
La Francia non è solo Champagne!
Sounit - Cremant De Borgogne NATURE
UVE: Chardonnay
Vini ROSSI - PIEMONTE
Rocche dei Manzoni - Dolcetto d’Alba 2023
Uve : Dolcetto
Rocche dei Manzoni - Sorito Mosconi Barbera d'Alba
Uve : Barbera d’Alba
Rocche dei Manzoni - Langhe Nebbiolo DOC 2022
UVE: Nebbiolo
Rocche dei Manzoni - Barolo DOCG 2020
UVE: Nebbiolo
Rocche dei Manzoni - Langhe DOC Quatr Nas 2022
UVE: Nebbiolo, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
Rocche dei Manzoni - Bricco Manzoni 2019
Uve : Barbera, Nebbiolo
Rocche dei Manzoni - Barolo DOCG Perno Cappella S.Stefano 2016
UVE: Nebbiolo
Nada - Barbaresco DOCG Marcarini 2021
UVE: Nebbiolo
Pedemontis - Barbera d'Alba Superiore 2021
UVE: Barbera
Pedemontis - Roero DOCG Brojun 2021
UVE: Nebbiolo
Paolo Stella - Barbera d'Asti Superiore DOCG 2023
UVE: Barbera
Marcarini - Langhe Nebbiolo Lasarin 2024
UVE: Nebbiolo
Vini ROSSI - LOMBARDIA
La Spia - Rosso di Valtellina DOC 2024
UVE: Nebbiolo
Podere Cavaga - Samatha 2015
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero
Podere Cavaga -"Raccolta" 500 cl
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot Edizione speciale per i cinquant'anni del Podere Cavaga; ogni etichetta racconta una storia, 50. Quale sarà la tua?
Tenuta Maddalena - Garda DOC Il Cervo 2022
Uve : Merlot
La Spia - Sassella Riserva 2018 MR72
UVE : Nebbiolo Sorprendente. Un Nebbiolo cosi, in Valtellina, è raro!
Prime Alture - Pinot Nero IGT Bordo Bosco 2022
UVE: Pinot Nero
Prime Alture - Merlot IGP L'altra metà del Cuore
UVE: Merlot
Vini ROSSI - ALTO ADIGE
Franz Hass - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023
UVE: Pinot Nero Se ti piace il pinot nero, non puoi non provare questa cantina!!
Franz Hass - Vigneti delle Dolomite IGT Schiava 2024
UVE: Schiava
Franz Hass - Alto Adige DOC Merlot 2023
UVE: Merlot
Franz Hass - IGT Istante 2022
UVE : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Franz Hass - Alto Adige DOC PONKLER 2020
UVE: Pinot Nero
De Vescovi Ulzbach - Teroldego Rotalino 2023
UVE: Teroldego La Piana Rotaliana è la più vasta pianura del Trentino; il terreno che costituisce la Piana Rotaliana si è formato grazie ai ripetuti apporti alluvionali del torrente Noce Il terreno coltivabile presenta l’alternanza di strati di sabbie silicee (lèa) e limi, a strati con ciottoli di natura calcarea, vulcanica o di altri tipi di rocce. La corona di monti attorno alla Piana Rotaliana svolge il duplice ruolo di proteggerla dai venti freddi che spirano da nord e di assorbire l
Vini ROSSI - VENETO
Zyme - Valpolicella Classico 2024
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Zyme - Veneto Rosso IGP Kairos 2021
UVE: Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino
Zyme - Amarone della Valpolicella DOCG 2018
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Molinara
Monte del Fra - Amarone della Valpolicella 2019
UVE: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Tommasi - Amarone della Valp. Classico 2015
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella
Tommasi - Amarone Riserva Ca Florian 2013
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella
De Buris - Amarone della Valpolicella Riserva 2009
UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Inama - Oratorio San Lorenzo 2018
UVE: Carmenere
Inama - Oratorio San Lorenzo 2016
UVE: Carmenere
Vini ROSSI - TOSCANA
Orsumella - Chianti Classico Gran Selezione 2018
UVE: Sangiovese
Castel Giocondo - Brunello di Montalcino 2017
UVE : Sangiovese
Val di Suga - Brunello di Montalcino 2019
UVE: Sangiovese
Ornellaia - Le Volte dell'Ornellaia 2023
UVE: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Ornellaia - Bolgheri DOC Superiore Ornellaia 2021
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Tua Rita - Toscana IGT Keir 2021
UVE: Syrah
Vini ROSSI - ABRUZZO
Az. Agricola Binomio - Binomio 2021
UVE: Montepulciano Un nome. Un Vino. Da dove è nato tutto!
T.Ulisse - Montepulciano d'Abruzzo
UVE: Montepulciano
Vini ROSSI - UMBRIA
Cesarini Sartori - Umbria IGT Merlò 2019
UVE: Merlot
Cesarini Sartori - Umbria IGT RossoBastardo 2023
UVE: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sagrantino Il Vero indisciplinato di casa, rinuncia alla DOC per essere più profumato e deciso che mai!
Cesarini Sartori - Sagrantino 2016
Uve : Sagrantino
Vini ROSSI - SICILIA
Terrazze dell'Etna - Terre Siciliane IGT 2020
UVE: Nerello Mascalese, Petit Verdot
Terrazze dell'Etna - Sicilia IGT 2016
UVE: Pinot Nero
Vini BIANCHI - PIEMONTE
Torraccia - Colline Novaresi Erbavoglio 2023
UVE: Erbaluce
Rocche dei Manzoni - Langhe DOC 2023 Angelica
UVE: Chardonnay
Vini BIANCHI - ALTO ADIGE
Franz Hass - Vigneti delle Dolomiti IGT Sofi
UVE: Muller Thurgau
Franz Hass - Alto Adige DOC 2024 Lepus
UVE: Pinot Bianco
Franz Hass - Alto Adige DOC 2024 Sauvignon
UVE: Sauvignon
Franz Hass - Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
UVE : Petit Manseng
Franz Hass - Vigneti Dolomiti IGT 2023 Manna
UVE: Riesling Renano, Chardonnay, Gewurztraminer, Kerner, Sauvignon
Mas dei Chini - Trentino IGT 2023 Gewurztraminer
UVE: Gewurztraminer
Mas dei Chini - Trentino IGT 2023 Theodor
UVE: Manzoni Bianco
Franz Hass - Alto Adige DOC Gewurztraminer 2024
Uve: Gewurztraminer
De Vescovi Ulzbach - IGT Sauvignon 2024
UVE: Sauvignon
Vini BIANCHI - LOMBARDIA
La Costa - Terre Lariane IGT Bacca 2021
UVE: Verdese 15 giorni di macerazione sulle bucce e passaggio in anfora!! Interessante!
La Spia - Alpi Retiche IGT Castelasc Bianco 2023
UVE: Nebbiolo, Moscato, Gewurztraminer, Sauvignon Un vino fruttato, ma non troppo! Sicuramente, crea dipendenza!
La Spia - Alpi Retiche IGT 2023
UVE: Nebbiolo vinificato in bianco
T. Maddalena - Alto Mincio IGT Amphora
UVE: Chardonnay Sorprende per l’armonia tra rotondità, freschezza e mineralità. Note decise di mandorla, fiori di sambuco e frutta tropicale!
Prime Alture - Chardonnay IGP Madame
UVE: Chardonnay. Un po' di borgogna in quel dell'Oltrepò Pavese?
Vini BIANCHI - VENETO
Zyme - Bianco Veneto IGT 2021 From Black to White
UVE: Rondinella Bianca, Gold Traminer, Kerner, Incrocio Manzoni
Vini Bianchi - FRIULI
Primosic - Collio DOC Skin 2020
UVE: Friulano Macerato
Vini BIANCHI - ABRUZZO
Tenuta Ulisse - Terre di Chieti IGP Pecorino 2024
Uve: Pecorino
Tenuta Ulisse - Terre di Chieti IGP Passerina 2024
UVE: Passerina
Tenuta Ulisse - Terre d'Abruzzo IGT 2024 Pinot Grigio
UVE: Pinot Grigio
Vini BIANCHI - UMBRIA
Cesarini Sartori - Umbria IGT Grecchetto 2024
UVE: Grecchetto
Vini BIANCHI - SICILIA
Judeka - Frabianco 2023
UVE: Frappato
Terrazze dell'Etna - Terre Siciliane IGT Cinniri
UVE: Carricante
Vini ROSE'
Terrazze dell’Etna - Rosè
Uve : Nerello Mascalese
I'M Winery - Rosè 2024 (Moldavia)
UVE: Cabernet Sauvignon
Cesarini Sartori - Peperosa Rosè
Uve : Sagrantino
Prime Alture - Rosato IGT Sotto Campo
UVE: Pinot Nero
Vini BIANCHI - FRANCIA
D.Pascal & Renaud - Puilly-Fuissè Pr. Cru 2020
UVE: Chardonnay
Joseph Pascal - Chassagne Montachet 2022
UVE: Chardonnay
D.L'Hortus - Val de Montferrand Cuvee 2023
UVE : Chardonnay, Viogner, Roussane, Sauvignon Gris, Petit Manseng
Dominique Barbou - Touraine 2023
UVE: Sauvignon
Blanchet - Poully Fumè Kriotine
UVE: Sauvignon
Vini ROSSI - FRANCIA
Alain Guyard - Gevrey-Chambertin 2020
UVE: Pinot Nero
Glantenay - Chambolle-Musigny 2020
UVE: Pinot Nero
Glantenay - Borgogne 2022 Maison Dieu
UVE: Pinot Nero
Alain Guyard - Fixen AOP 2022
UVE: Pinot Nero
D. Larue - Aloxe-Corton AOP 2022
UVE: Pinot Nero
Maison Champy - Chorey Les Beaune 2018
UVE: Pinot Nero
Maison Champy - Chorey Les Beaune 2017
UVE: Pinot Nero
Vini BIANCHI - MONDO
I'M Winery - Fetasca Alba 2023
UVE: Fetasca Alba
I’M Winery - Viorika 2025
Alicante, Seibell
